ما طريقة صنع الاندومي في المنزل؟
ما طريقة صنع الاندومي؟ لا نستطيع أن نتجاهل عشق الأطفال الصغار للوجبات سريعة التحضير وعلى رأسهم الأندومي، تلك الوجبة التي يسهل تحضيرها في المنزل للغاية
ولكن هل تسأل أحد من قبل ما طريقة صنع الأندومي في المصانع؟ وما هي المكونات التي تتكون منها تلك الوجبة، وهل لها آثار سلبية على صحة الأطفال والكبار أم لا؟ كل هذا سوف نوضحه لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال تحت عنوان ما طريقة صنع الأندومي.
ما طريقة صنع الاندومي
تم صنع الأندومي أول مرة في اندونيسيا عام 1969 ومنذ ذلك التاريخ استطاع هذا المنتج أن يخترق السوق التجاري للعديد من الدول ليعلن عن نفسه بأنه أسهل المنتجات الشريعة تحضيرا في المنزل.
وقد عشقه الكبار والصغار لأنه يتميز بالعديد من المميزات التي تدعمه مثل كونه رخيص الثمن، يحضر خلال دقائق معدودة، يتوافر بالعديد من النكهات لذا أدى كل ذلك إلى الاهتمام بالشراء من قبل جميع الفئات العمرية.
وعلى الرغم من كونه منتج سريع التحضير في المنزل، إلا أنه يحتاج إلى العديد من الخطوات الغير سهلة، فعملية التصنيع تمر بالعديد من المراحل، لذا حرصنا أن نقدم لكم ما طريقة صنع الاندومي؟
- في الخطوة الأولى يتم اختيار القمح، والذي يجب أن يكون من أجود الأنواع حتى نحصل على دقيق ذات جودة عالية.
- ثم تأتي مرحلة العجن، بعد التأكد من جودة الدقيق، يضاف إليه كمية من الماء، بالإضافة إلى بعض المواد الأولية الأخرى وتبدأ عملية العجن.
- المرحلة الثالثة وهي مرحلة الكبس، ويتم من خلالها كبس العجين بشكل جيد حتى يسهل تشكيل العجين ويسهل قطعها بالتمويج الذي نجده في الأكياس.
- تشكيل العجين تتم أثناء التقطيع، حيث يتخذ العجين شكل خطوط رفيعة مموجة.
- ثم بعد ذلك يعرض الأندومي إلى درجة حرارة عالية حتى يتحد الجيلاتين مع مادة النشا.
- يشكل عن طريق طوى خيوط الشعيرية، وتقطع بشكل معين وحجم معين على شكل قوالب.
- يتم قلي القوالب في زيت النخيل المكرر قليلاً.
- ثم تبرد قوالب الأندومي من خلال خفض درجة الحرارة، وتلك الخطوة هي الأكثر فاعلية حول حفظ الشعيرية من تكوين البكتريا الضارة.
- ثم تأتي مرحلة التغليف، ويتم من خلالها إضافة النكهات المتعددة مع البهارات لقوالب الأندومي، على حسب اختلافها.
- لتاتي هنا آخر مرحلة وهي مرحلة التوزيع، وتتم عن طريق تعبئة أكياس الأندومي داخل صناديق، وتوزع طبقا للخطة الاستهلاكية.
ما هي أضرار الأندومي؟
منذ أن ظهر الأندومي في الأسواق التجارية والمحلات وقد تضاربت حوله الأقاويل السلبية، والتي أثارت الخوف والقلق في نفوس الكثير من الأمهات.
لذا فإن أغلب الأمهات سعتن إلى محاولة صناعة الأندومي في المنزل من مكونات متوفرة داخل كافة المنازل، وسوف نوضح لكم بالتفصيل فيما يلي طريقة ما طريقة صنع الأندومي في المنزل، ويرجع ذلك إلى أنه أكثر أمانا ونظافة، ويتم تحضيره من مكونات غير ضارة.
ومن أبرز المخاطر الصحية للأندومي ما يلي:
- يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يسبب ارتفاع ضغط الدم الذي يؤثر تأثير سلبي على القلب والكلى.
- تناول الأندومي بشكل متكرر يؤدي إلى انخفاض معدل العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم لتدعيم صحته مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم.
- الافراط في تناول الأندومي يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري.
- يحتوي على نسبة ضئيلة من البروتين والألياف ولكنها غير فعالة إذ أنها لا تشعر الأطفال بالشبع.
- يحتوي على مادة MSG وهي مادة مضافة للأطعمة المصنعة تمنح العديد من النكهات، ولكنه تمثل خطر سلبي على صحة الإنسان.
في النهاية يمكننا القول أن الوقاية خير من العلاج، وقد أمرنا الله سبحانه وتعالى أن نحافظ على صحتنا وصحة أطفالنا، لذا يفضل عمل الأندومي في المنزل أو تجنب تناوله من البداية، وحرصنا أن نستعرض لكم ما طريقة عمل الاندومي حتى يتعرف عليها كافة الأشخاص للتأكد من عدم صلاحيته للأطفال، لما به من مواد حافظة ونكهات صناعية.
اقرأ أيضًا: