ما طريقة عمل البرجر اللحمة
طريقة عمل البرجر اللحمة تبحث عنها العديد من السيدات اللاتي يفضلن الأطعمة الغذائية المنزلية بديلا عن الأطعمة الجاهزة التي تسبب زيادة معدل الوزن وتراكم الدهون بشكل ملحوظ
ويعد الهمبرجر من المأكولات اللذيذة الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لذا تبدأ رحلة البحث حول طريقة عمل البرجر اللحمة.
ولأن الحفاظ على صحة أبنائنا الصغار هي هدفنا الأول والأخير، لذا حرصنا أن نقدم لكم طريقة عمل البرجر اللحمة في المنزل.
ما طريقة عمل البرجر اللحمة؟
الكثير من السيدات تخاف من تناول بعض المأكولات الغذائية الجاهزة خارج المنزل، ويرجع ذلك إلى أنها غير صحية وربنا تكون فاسدة.
بالإضافة إلى القلق والتوتر حيال النظافة الشخصية عند تجهيز البرجر خارج المنزل، لذا تفضل الأمهات تجهيزه داخل المنزل للتأكد من صحته ونظافته.
ولأن أغلب المطاعم تعتمد في وجباتها على الشكل المميز المذاق المميز من خلال استخدام مكسبات الطعم الصناعية، لذا حرصنا أن نقدم لكم طريفة عمل البرجر اللحمة في المنزل، وذلك من خلال اتباع الخطوات الأساسية التالية:
المكونات الأساسية
- عدد ١ بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة من الكاتشب، البقسماط، زيت نباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة من خردل، فلفل أسود.
- ١/٢ ملعقة صغيرة من البهارات، قرفة.
- ٣ فصوص من الثوم
- الملح حسب المذاق
طريقة عمل البرجر اللحمة في المنزل
- تفرم اللحمة جيدا ثم توضع في وعاء عميق.
- تبشر البوصلة جيدا وتضاف إلى اللحمة المفروم.
- يضاف فصوص الثوم المقشر إلى اللحم
- يوضع جميع المكونات الجافة مثل الكاتشب والبقسماط والخردل والبهارات والفلفل الأسود والملح القرفة في الوعاء على اللحم المفروم.
- يحب الخلط جيدا حتى تتجانس اللحم مع المكونات الإضافية السابقة.
- تقسم عجينة الهمبرجر لعدد من القطع المتساوية ، مع مراعاة تشكيلها الأقراص.
- يوضع كل قرص في الطبق، وتكرر تلك الخطوة لحين الانتهاء من الكمية.
- توضع القطع في كيس بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات.
- توضع كمية الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم يوضع عليها أقراص الهمبرجر.
- يظل القرص غلي النار لمدة حوالي دقيقتين أو ثلاثة دقائق لتمام النضج، مع مراعاة التقليب جيدا.
- بعد التأكد من النضج التمام، توضع أقراص الهمبرجر في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة مع بعض المكملات الأخرى مثل الكاتشب والبطاطس المقلية.
ملحوظة، إذا كنت تفضل سندوتشات الهمبرجر، يتم إحضار الخبز المخصص، ودهن الطبقة السفلية بالمايونيز، ثم نضع الخس، وتليه قطعة البرجر، ثم الجبن الموزاريلا حسب المذاج، والطماطم.
ثم يتم غلق الساندويتش وتبدأ في التناول بالهنا والشفا.
ما هي النصائح الإيجابية التي تساعد في الحصول على برجر ذو مذاق مميز؟
جميع الأطفال يفضلون المأكولات الجاهزة لما تتمتع به من مذاق مختلف ومميز، لذا حرصنا أن نقدم لكم في هذا المقال بعض النصائح التي تساعد في الحصول على برجر مثل المطاعم، وهي كالتالي:
- يجب إعداد طهي البرجر على نار عالية حتى تصبح هشة من الخارج وكاملة النضج.
- يجب وضع البرجر في الثلاجة لعدة ساعات، مما يمنحها التماسك.
- عند طهي البرجر يتم الضغط على القطع من المنتصف، لأنها تعلو من الوسط نتيجة وجود سوائل داخله.
- اذا كنت تفضلين البرجر الاسفنجي الهش، يمكنك إضافة قطه بطاطس عند الفرم مع اللحم.
- يفضل استخدام اللحم البقري لعمل البرجر.
في النهاية بعد أن تعرفنا على طريقة عمل البرجر اللحمة في المنزل، وحرصنا أن نقدم لكم بعض النصائح التي تساعد في الحصول على برجر ذات مذاق مميز، نكون قد وصلنا لآخر مقالنا اليوم، نتمنى أن نكون قدمنا لكم معلومات ذات قيمة يمكنكم الاستفادة منها.
اقرأي أيضًا: