ما طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج
كفتة البطاطس بالدجاج ذات مذاق مميز يعشقها الجميع، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاج إليها الجسم، البطاطس من المأكولات اللذيذة الشهية، السهلة التحضير يمكن تحضيره في خلال ثواني معدودة
كما أنها من المأكولات المفضلة لدى الكبار والصغار على جميع أنواعها وخاصة في حالة إضافة الدجاج وعمل كفتة البطاطس بالدجاج، لذا سوف نوضح لكم بالتفصيل فيما يلي الخطوات والمقادير المستخدمة في تحضير كفتة البطاطس بالدجاج ذات مذاق مميز.
كفتة البطاطس بالدجاج
لعمل كفتة البطاطس بالدجاج ذات مذاق مميز يعشقها الجميع، عليك اتباع الخطوات الأساسية التالية مع مراعاة المقادير على النحو التالي:
- مقدار نصف كيلو من صدور الفراخ المفروم جيداً
- بصلة متوسطة الحجم
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- بقدونس مفروم
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان
- ٣ حبات بطاطس متوسطة الحجم
مقادير القلي
- مقدار من البقسماط والدقيق
- عدد ٢ بيضة
طريقة التحضير:
- في إناء على النار متوسطة، يتم وضع البطاطس مع مقدار من الماء للسلق.
- يضاف رشة قليلة من الملح ختي٩تنضج تماما ويسهل هرسها بطريقة مبسطة.
- في وعاء آخر توضع الدجاج مضاف إليها البصل والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم البودر والملك والشوفان والبقدونس المفروم
- يتم تقليب كافة المكونات السابقة حتي تتجانس مع بعضها لبعض جيداً.
- وتترك على نار هادئة حتى تنضج
- يشكل خليط الدجاج المفروم على هيئة دوائر متوسطة الحجم
- توضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يوضع بها الدجاج وتهدأ النار حتى يكتمل النضج
- يضع طبقة من البطاطس المعروضة على الدجاج حتى يتم تغليفها تماما.
- ثم توضع كرات البطاطس باللحم في الدقيق، ثم ترفع وتوضع في البيض.
- ثم ترفع وتوضع مرة أخرى في البقسماط للتأكد من التغليف الخارجي جيداً.
- يوضع مقدار زيت غزير في اناء ويرفع على النار حتى يسخن
- نضع في الزيت الغزير كرات البطاطس بالدجاج حتى تنصح وتكتسب اللون الذهبي المميز.
- يصفي الدجاج من الزيت ويوضع في أطباق تقديم، بالهنا والشفا.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن
واحدة من روائع مشتقات البطاطس بالدجاج، تمتاز بكونها سهلة التحضير وذات مذاق مميز ويمكن تحضيرها من بعض المكونات المتوفرة في المنزل.
وسوف نوضح لكم بالتفصيل فيما يلي أهم الخطوات الأساسية اللازمة لعمل كفتة البطاطس بالجبن على النحو التالي:
مقادير كفتة البطاطس بالجبن
- عدد ٦ حبات من البطاطس كبيرة الحجم
- كوب من الجبن الأبيض المالح
- عدد ٣ بيضات
- مقدار زيت غزير القلب
- كوب بقسماط
- شرائح الطماطم والخيار للتزيين
طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن
- يجب أولا تقشير البطاطس وغسلها جيدا
- توضع في مقدار مناسب من الماء المالك وترفع على النار لحين النضج تماما.
- تهرس البطاطس جيداً ثم تأخذ منها قطعة صغيرة يتم فردها.
- يوضع بداخلها القليل من الجبن، ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يتم تكويرها بشكل جيد حتى توضع في الجبن التغليف
- توضع الكرات في البيض المخفوق، ثم ترفع وتوضع في البقسماط الناعم
- تكرر تلك العملية مع كمية البطاطس بالجبن كاملة
- يرفع مقدار زيت غزير في اناء على نار متوسطة حتى تسخن جيداً
- توضع كرات البطاطس بالجبن في الزيت الغزير حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المميز.
- تصفي كرات البطاطس من الزيت جيدا، وتوضع في أطباق تقديم، بالهنا والشفا.
كفتة البطاطس بالدجاج هي محور مقالنا اليوم، وحرصنا من خلال الفقرات السابقة أن نلقى الضوء على طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج ذات مذاق مميز، بالإضافة إلى كفتة البطاطس بالجبن، نتمنى أن نكون وفقنا في افادتكم بالمعلومات الموضحة أعلاه.
اقرأي أيضًا:
ما طريقة عمل السجق البلدي في البيت