كيفية عمل كفتة الفراخ بطريقة سهلة
كيفية عمل كفتة الفراخ هو ما تهتم به الكثير من السيدات اللاتي يعشقن تناول الوجبات الشهية، وتعد كفتة الفراخ واحدة من أشهى الأطعمة الغذائية
وعلى الرغم من أنها ذات مذاق رائع إلا أنها غير مكلفة نهائياً مقارنة بغيرها من انواع الأطعمة الغذائية الأخرى مثل كفتة اللحم، ويتم تجهيزها خلال دقائق قليلة، فهي لا تحتاج إلى وقت كبير أو مجهود.
ولأننا تعودنا معكم دائماً ان نضيف لكم المزيد من معلومات تتعلق بالوصفات الغذائية الصحية والمفيدة، حرصنا اليوم أن نستعرض لكم بالتفصيل كيفية عمل كفتة الفراخ.
كيفية عمل كفتة الفراخ
كفتة الفراخ من المأكولات التي يعشقها الكبار والصغار، وخاصة عندما يتم تناول بعض الأطعمة المكملة لها مثل صوابع البطاطس، سلطة خضراء، الكاتشب، مكرونة البشاميل، وغيرهم.
تبحث السيدات حول كيفية عمل كفتة الفراخ سواء كانت مشوية أو مقلية أو في الفرن وجميعهم ذات مذاق مميز يعشقه الجميع، لذا حرصنا أن نقدم لكم في هذا المقال بالتفصيل كافة الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها بدقة للحصول على كفتة ذات مذاق مميز.
ما هي مقادير كفتة الفراخ المشوية؟
تعد الكفتة المشوية من أكثر الوجبات التي يتم طلبها من المحلات، ولكن معنا اليوم سوف نقدم لكم كيفية عمل كفتة الفراخ بسهولة في المنزل وبمكونات متوفرة لدى الجميع بنفس مذاق كفتة المحلات.
المقادير على حسب الكمية المطلوبة، وهي كالتالي:
- مقدار ١/٢ كيلو جرام من فراخ بانيه مفروم
- مقدار ١/٢ كوب من البقسماط
- بيضة واحدة حجم كبير
- فلفل أحمر رومي
- بصلة واحدة مفروم
- بقدونس مفروم
- بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة واحدة من كمون ناعم، كاري.
- التوابل على حسب المذاق، ملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ٣ أعواد من الكزبرة، الريحان، الزعتر.
- فحم.
ما هي طريقة تحضير كفتة الفراخ؟
علينا اتباع الخطوات الأساسية التالية بدقة، وهي:
- يوضع الفلفل الرومي في الكبة ويضاف إليه مقدار البصل، ونبدأ الفرم جيدا.
- ثم يضاف إلي الخليط مقدار البقسماط والدجاج المفروم والبقدونس والتوابل وبهارات الفراخ والبيض.
- تقلب جميع المقادير بإحكام حتى تتجانس مع بعضها تماما.
- تلف أصابع الكفتة مع دهنها بقليل من الزيت حول أعواد خشبية مبللة بالماء.
- بعد الانتهاء من لف كمية الكفتة كاملة، توضع في صينية، وتغطى بورق المونيوم، وتوضع في الفرن.
- يجب أن يكون الفرن مشتعلا على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج بشكل جيد.
- يتم وضع فحمة مشتعلة في وسط الصينية، مع إضافة القليل من الزيت، وسوف تمنحك رائحة مميزة.
- تقدم الكفتة ساخنة مع سلطة طحينة وأصابع بطاطس مقرمشة.
ما هي النصائح الإيجابية التي تساعد في الحصول على كفتة الفراخ المميزة؟
إذا كنتي تبحثين عن أفضل الطرق للحصول على كفتة فراخ ذات مذاق مميز أفضل مما يقدم في المحلات، عليك اتباع النصائح التالية بدقة،. وهي كالتالي:
- إذا كنتي ترغبين في عمل كفتة مقلية عليك بغمر قطعة الكفتة في البقسماط وتغليفها بشكل جيد، وذلك يساعد على تماسكها جيدا.
- تأكدي من خلط المكونات بشكل جيد واكتمال التجانس.
- يمكنك وضع الكفتة على النار الهادئة أولا حتى تمتص الصدمة الأولى وتكتسب لون مختلف، ثم توضع في الفرن لإكمال النضج.
- إذا قمت بقلي كفتة الفراخ في مقلاة مليئة بالزيت، يجب تحميرها جيدا، وإخراجها على ورق أو مناديل لامتصاص الزيت.
مع اتباع تلك النصائح المقدمة سوف تحصلين على كفتة فراخ أفضل من كفتة المطاعم وأكثر أمانا، والي هنا نكون قد وصلنا إلى آخر مقالنا اليوم بعنوان كيفية عمل كفتة الفراخ، وحرصنا أن نقدم لكم المقادير بدقة، نتمنى لكم وجبة غذائية صحية متميزة.
اقرأي أيضًا: